Dovlecei pregătiți la tigaie într-o crustă apetisantă, aromată și crocantă de pesmet, cașcaval și ouă. Nu poate fi nimic mai gustos. Iar cel mai important este că sunt buni pentru orice masă a zilei. Nimeni nu-i va refuza.
INGREDIENTE:
– 2 dovlecei;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– jumătate de pahar de pesmet;
– 1/3 dintr-un pahar de făină;
– 4 ouă;
– ierburi uscate și boia de ardei dulce (după gust);
– 100 g de cașcaval;
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit);
Pentru sos:
– 2 linguri de iaurt grecesc;
– 1 linguriță de maioneză;
– câteva crenguțe de mărar;
– 1 cățel de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine dovleceii, apoi uscați-i cu prosoape de hârtie. Îndepărtați-le capetele și tăiați-i în felii pe lungime, cu grosimea de aproximativ 1 cm.
2. Așezați feliile pe un tocător și bateți-le puțin cu ciocanul pentru carne, pe ambele părți.
3. Puneți-le într-un bol adânc și asezonați-le cu sare și piper negru măcinat (după gust). Amestecați-le bine.
4. Turnați pesmetul și făina într-o farfurie. Amestecați.
5. Spargeți ouăle într-un bol. Asezonați-le cu ierburi uscate și boia de ardei dulce (după gust). Bateți-le bine cu o furculiță.
6. Dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mici direct în bolul cu ouăle bătute și amestecați.
7. În continuare, după ce ați încins o tigaie cu puțin ulei vegetal, luați câte o felie de dovlecel și treceți-o prin amestecul de făină și pesmet, apoi prin amestecul de ouă și cașcaval. Puneți-le în tigaie și prăjiți-le pe ambele părți, până când se vor rumeni. Acest lucru poate dura aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte.
8. Pregătiți sosul: combinați iaurtul grecesc cu maioneza, usturoiul și mărarul tocat.
9. Scoateți dovleceii pe un platou și savurați-i cu multă plăcere alături de sosul obținut!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!