Dulceață foarte gustoasă de căpșuni, pe care o pregătesc în fiecare an după această rețetă. Se păstrează bine.
INGREDIENTE:
Pentru 1 kg de căpșuni:
– 1 kg de zahăr;
– sucul de la o lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați căpșunile și îndepărtați codițele.
2. Așezați căpșunile într-o cratiță încăpătoare în straturi, presărându-l pe fiecare cu zahăr. Lăsați fructele pentru 3-4 ore, timp în care vor lăsa suc.
Sfat: Nu adăugați tot zahărul, lăsați puțin pentru mai târziu.
3. Peste 4 ore, amestecați căpșunile și adăugați zahărul rămas. Puneți cratița pe aragaz. Aduceți conținutul la punctul de fierbere. După aceasta, mai fierbeți dulceața timp de 10 minute. Pe parcursul acestui timp de fierbere, trebuie să adăugați sucul de lămâie. Aveți grijă să îndepărtați spuma.
4. Stingeți focul, lăsați un pic dulceața să se răcească și turnați-o în borcane.
5. Depozitați deliciul obținut în cămară și serviți-l cu plăcere când vă vine pofta!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!