Gustul acestei dulceți este minunat: seamănă cu gustul gumei de mestecat cu fructe. Dulceața este densă și poate fi folosită în calitate de umplutură pentru copturi.
INGREDIENTE:
-1 kg de căpșuni;
-1 kg de zahăr;
-3 banane.
MOD DE PREPARARE:
1.Alegeți și spălați căpșunile, îndepărtându-le codițele.
2.Presărați-le cu zahăr și puneți-le deoparte pentru 4-7 ore, ca să-și elibereze sucul. Pentru ca acest proces să se producă mai repede, amestecați cu grijă fructele peste 15 minute, folosind o lingură de lemn.
3.După ce căpșunile vor elibera suficient suc, puneți vasul cu ele pe foc. Fierbeți-le timp de 5 minute din momentul clocotirii, amestecând continuu și adunând spuma de pe suprafața lor. Luați viitoarea dulceață de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de 6 ore.
4.Apoi puneți-o iarăși pe foc și fierbeți-o timp de 5 minute din momentul clocotirii. Dacă este necesar, adunați spuma formată pe suprafața ei și iarăși lăsați-o să se răcească timp de 6 ore.
5.Puneți-o pe foc pentru ultima dată și aduceți-o până la punctul de fierbere. Tăiați bananele în cerculețe și adăugați-le în dulceață.
6.Amestecați foarte bine și fierbeți dulceața de căpșuni și banane până va căpăta consistența dorită, amestecând periodic. Timpul minim de fierbere este 20 minute.
7.Transferați dulceața pregătită în borcane sterilizate, acoperindu-le cu capace și închizându-le ermetic.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!