Dulceață de castraveți cu mentă — un deliciu neobișnuit, pe care merită să-l încercați!

Dulcețurile sunt deserturile preparate prin fierberea fructelor cu zahăr. Ele reprezintă unele dintre conservele tradiționale, care în timpul serilor reci de iarnă ne permit scufundarea în gustul verii! Cel mai frecvent dulcețurile sunt gătite din diverse fructe. Însă trebuie să știți că cele preparate din legume nu sunt mai prejos. De exemplu, dulceața din castraveți! Într-adevăr, sună neobișnuit, însă dulceața respectivă chiar are un gust original, care va fi apreciat de familia și invitații dumneavoastră. Ca să o preparați, puteți să folosiți castraveți de orice dimensiuni. Este profitabil și faptul că puteți să utilizați și castraveți bătrâni, adăugând coajă sau bucățele de lămâie, portocală, grapefruit sau coacăze roșii.

INGREDIENTE:

-1 kg de castraveți;

-o legătură de mentă;

-600 g de zahăr;

-2 lămâi;

-un plic de vanilină;

-apă.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați castraveții în jumătăți și îndepărtați-le semințele. Apoi tăiați-le pulpa în cubulețe (puteți să le oferiți o formă originală, tăindu-i cu ajutorul unui cuțit zimțat).

2.Puneți castraveții mărunțiți într-o cratiță cu pereții groși. Adăugați zahărul și menta mărunțită.

3.Opăriți lămâile cu apă clocotită. Apoi dați-le coaja prin răzătoarea mică și adăugați-o în cratița cu castraveții. Stoarceți sucul lămâilor și, de asemenea, adăugați-l la celelalte ingrediente.

4.Adăugați vanilina și amestecați foarte bine conținutul cratiței.

5.Lăsați compoziția obținută să se odihnească pe parcursul a 3 ore, pentru ca toate ingredientele să se pătrundă cu suc.

6.Adăugați apă și puneți cratița pe foc. Aduceți-i conținutul până la punctul de fierbere, amestecând continuu. Apoi fierbeți-l până se va îngroșa.

7.Sterilizați borcanele și capacele. Transferați dulceața în ele, închizându-le ermetic. Înveliți-le într-o plapumă călduroasă și lăsați-le să se răcească.

8.Păstrați dulceața într-un loc răcoros.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!