Dulceață din flori de liliac!

Gustul dulceții din flori de liliac este absolut deosebit, dulce, amărui. Ea are o aromă incredibilă. În ceea ce privește proprietățile folositoare, este la fel de bună ca dulceața de zmeură. Conservați câteva borcane de această dulceață, ca să vă întăriți imunitatea în timpul iernii! Dar trebuie să știți că dulceața de liliac nu este recomandată pentru persoanele alergice la liliac, copiilor până la 3 ani, femeilor însărcinate și mamelor, care alăptează.

INGREDIENTE:‌ ‌

-‌500 g de flori de liliac mov (petale);

-500 g de zahăr;

-sucul a 2 lămâi sau 2.5 lingurițe de sare de lămâie;

-500 ml de apă.

MOD‌ ‌DE‌ ‌PREPARARE:‌ ‌

1.‌Separați petalele de liliac de codițe.

2.Spălați petalele de liliac, ca să le curățați de praf și puneți-le într-un vas încăpător, termorezistent. Adăugați apa. Fierbeți-le timp de 10 minute din momentul clocotirii, pe foc mic. Opriți focul.

3.Adăugați sucul de lămâie sau sarea de lămâie (el/ea contribuie la menținerea culorii dulceții). Amestecați. Acoperiți compoziția rezultată cu un capac și lăsați-o să se „odihnească” pe parcursul a 20 minute.

4.Apoi separați petalele de liliac de lichid, folosind o strecurătoare și lingura. 

5.Adăugați zahărul în sucul de liliac, care a rămas în vas. Aduceți siropul până la punctul de fierbere.

6.Între timp pasați petalele de liliac cu ajutorul blenderului. Apoi adăugați-le în siropul clocotind și amestecați.

7.Fierbeți dulceața timp de 30 minute din momentul clocotirii, pe foc mic, amestecând frecvent.

8.Transferați-o în borcane sterilizate, umplându-le complet. Acoperiți-le cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.

9.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

10.Puneți conservele obținute la locul de păstrare!

Vă‌ ‌dorim‌ ‌poftă‌ ‌bună‌ ‌alături‌ ‌de‌ ‌cei‌ ‌dragi!‌ ‌

New