Aromată, gustoasă și aspectuoasă! Dacă vă place dovleacul dulce, trebuie neapărat să o încercați!
INGREDIENTE:
-1 kg de dovleac curățat (preferabil din soiul Muscat de Provence, deoarece este mai dulce);
-1 kg de zahăr;
-200 ml de apă;
-o lămâie;
-2 portocale.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleacul de coajă, semințe și fibrele din interior. Tăiați-l în cubulețe.
2.Spălați lămâia și portocalele cu apă fierbinte. Uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Dați coaja de portocală (doar partea portocalie) prin răzătoarea mică, astfel încât să obțineți o lingură cu vârf de coajă rasă. Apoi curățați citricele de coajă și tăiați-le în bucățele, îndepărtând eventualii sâmburi din interiorul lor.
3.Puneți apa, zahărul, coaja de portocală și bucățelele de citrice într-o tigaie adâncă sau într-o crăticioară. Amestecați-le și fierbeți-le timp de 25 minute din momentul clocotirii, pe foc mic.
4.Adăugați cubulețele de dovleac. Amestecați.
5.Fierbeți totul pe parcursul a 5 minute din momentul clocotirii, pe foc mic.
6.Apoi opriți focul și lăsați dulceața să se răcească până la temperatura camerei.
7.Fierbeți dulceața timp de 40 minute, pe foc moderat.
8.Apoi transferați-o în borcane sterilizate. Acoperiți-le cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.
9.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.
10.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!