Dulceața de agrișe poate fi preparată fără prelucrare termică. Astfel ea își menține culoarea verzuie intensă. Arată foarte văratic și gustul ei este corespunzător acestui anotimp minunat. Dacă găsiți agrișe în comerț, pregătiți neapărat acest deliciu!
INGREDIENTE:
-3 kg de agrișe;
-3 portocale;
-2 lămâi;
-5 kg de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați agrișele cu apă rece, după care lăsați-le să se usuce pe o strecurătoare. Folosind un foarfece mic, tăiați codițele de la ambele capete ale fiecărei bobițe.
2.Spălați foarte bine citricele. Tăiați-le în bucățele (portocalele — cu tot cu coajă, lămâile — fără coajă). Îndepărtați-le sâmburii.
3.Treceți agrișele, portocalele și lămâile prin mașina de tocat carne.
4.Adăugați zahărul în compoziția de fructe. Amestecați.
5.Puneți dulceața într-un loc răcoros pentru 24 ore. Amestecați-o din când în când cu o lingură de lemn. Zahărul trebuie să se dizolve complet. Bolul trebuie acoperit cu o bucată umedă de tifon, care nu va permite evaporarea lichidului din dulceață.
6.Transferați dulceața în borcane sterilizate. Acoperiți-le cu capace de plastic sau metalice (sterilizate în prealabil).
7.Păstrați dulceața într-un loc întunecos și răcoros, cum ar fi cămara. Nu este obligatoriu să o țineți în frigider.
8.Serviți dulceața de agrișe și citrice cu pâine prăjită la micul dejun. Este proaspătă, răcoritoare și se combină ideal cu ceaiul matinal!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!