După această rețetă roșiile ies cele mai gustoase!

Roșiile după această rețetă sunt delicioase: moi, cu gust dulce-acrișor, iar oțetul nu se simte deloc. 

INGREDIENTE (PENTRU 3 BORCANE DE 0,7L): 

-1 kg de roșii; 

-3-4 roșii; 

-verdeață (mărar, pătrunjel); 

-1 lingură de ulei pentru fiecare borcan de 0,7l sau 1l. 

Pentru marinadă: 

-1,5l de apă clocotită; 

-1½ lingură de sare; 

-2½ lingură de zahăr; 

-2 linguri de oțet 9%. 

MOD DE PREPARARE: 

1.Spălați roșiile, îndepărtați cotorul și tăiați-le sferturi pe lungime. 

2. Tăiați ceapa jumătăți de rondele și mărunțiți verdeața. 

3. În borcanele curate, adăugați un strat de roșii, un strat de ceapă, un strat de verdeață și repetați straturile, ultimul fiind de roșii. 

4. Turnați apa clocotită într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și oțet, apoi amestecați foarte bine, cât să se topească complet. 

5. Repartizați marinada în borcane, le acoperiți cu capace și așteptați 10 minute. 

6. Transferați borcanele într-o cratiță cu prosop la bază, turnați apă caldă până sub umeri și sterilizați roșiile timp de 10 minute, după ce apa începe să fiarbă. 

7. Scoateți borcanele pe rând, adăugați ulei și le închideți ermetic cu capace cu filet. 

După ce se răcesc, dați borcanele la păstrare, chiar și la temperatura camerei. 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!