După o astfel de mâncare la cină, toată familia va rămâne mulțumită! Eu o pregătesc aproape în fiecare Duminică!

Vă prezentăm o rețetă perfectă pentru o cină alături de persoanele dragi, pe care suntem siguri că o veți îndrăgi. Mâncarea dată este ușor de pregătit și necesită ingrediente simple, pe care le puteți găsi în orice magazin.

INGREDIENTE:

Pentru pârjoale:

– 1 kg de carne tocată;

– 2 ouă,

– 50 g de pesmet;

– 1 ceapă;

– 6 cartofi fierți;

– 100 g de cașcaval;

– sare și piper negru măcinat (după gust);

– boia de ardei dulce și cimbru (după gust);

Pentru sos:

– 1 ceapă;

– 4 căței de usturoi;

– 1,5 ardei grași;

– 400 g de pastă de tomate;

– sare, oregano și piper negru măcinat (după gust);

– câteva crenguțe de pătrunjel;

– ulei de măsline.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți pârjoalele: curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe.

2. Într-un bol adânc, adăugați carnea tocată, ceapa, pesmetul și ouăle. Asezonați ingredientele cu sare, boia de ardei dulce, cimbru și piper negru măcinat (după gust) și amestecați totul foarte bine cu mâinile. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și dați-l la frigider pentru 2 ore.

3. După aceasta, scoateți tocătura din frigider, și, lucrând cu mâinile unse cu ulei vegetal, modelați din ea niște pârjoale plate, cât palma.

4. Luați câte un cartof fiert și puneți-l în centrul acestei pârjoale, apoi aduceți marginile ei deasupra, acoperind cartoful în întregime. Noi am obținut 6 bucăți.

5. Puneți-le pe o tigaie sau tavă și stropiți-le cu puțin ulei de măsline. De asemenea, presărați-le cu piper negru măcinat și boia de ardei dulce.

6. Transferați tigaia în cuptorul preîncălzit până la 200°C, și coaceți pârjoalele timp de 20 de minute.

7. Pregătiți sosul: curățați încă o ceapă de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe. Procedați la fel și cu cățeii de usturoi.

8. De asemenea, tăiați în formă de cubulețe și ardeii grași, curățați de cotoare și semințe. Noi avem câte o jumătate de ardei de fiecare culoare.

9. Încingeți o tigaie cu puțin ulei de măsline. Puneți ceapa, ardeii și usturoiul în ea. Asezonați-le cu sare, amestecați bine și prăjiți legumele timp de 10 minute la foc moderat, sub capac.

10. Acum, adăugați pasta de tomate, puțin piper negru măcinat și oregano și mai amestecați încă o dată. Gătiți sosul la foc mic timp de încă 5 minute.

11. Scoateți pârjoalele din cuptor și turnați sosul obținut peste ele. Deasupra, adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea cu găuri mici.

12. Mai dați mâncarea la cuptor pentru 10 minute, la temperatura de 200°C.

13. Scoateți deliciul obținut din cuptor, presărați-l cu pătrunjel tocat, turnați-l în farfurii și chemați familia să-l savureze la cină!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!