Puteți oferi pieptului de pui gusturi diferite, adăugând diverse condimente și umpluturi. Astăzi, vom pregăti o ruladă de pui la cuptor suculentă și colorată. În calitate de umplutură, vom avea omletă cu mazăre verde, porumb și ardei gras. Dar puteți înlocui legumele cu ciuperci (prăjite preventiv).
INGREDIENTE:
– 1 piept de pui (700 gr);
– sare și piper negru – după gust;
– 3 căței de usturoi;
– 2 linguri de ardei gras (20 gr);
– 2 linguri de mazăre verde (20 gr);
– 2 linguri de porumb conservat (20 gr);
– 2 ouă;
– 100 gr de cașcaval (aproximativ 10 felii).
Pentru uns:
– 1 linguriță de miere;
– ½ linguriță de muștar;
– 1 linguriță de sos de soia.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați pieptul de pui pe lungime, astfel încât să obțineți un blat cât mai lat, acoperiți carnea cu pungă de plastic și o bateți cu ciocanul de bucătărie pe ambele părți.
2. Presărați carnea cu sare și piper negru, o întoarceți cu susul în jos pe o farfurie și o presărați pe cealaltă parte.
3. Treceți deasupra usturoiul prin presă, frecați ușor, acoperiți carnea cu folie de plastic și o lăsați la o parte.
4. Procedați la fel și cu cea de-a doua bucată de piept.
5. Împărțiți în jumătăți egale ardeiul gras, mazărea și porumbul, le presărați cu sare, adăugați câte 1 ou în fiecare vas și amestecați bine cu furculița.
6. Înfierbântați tigaia, o ungeți cu ulei și prăjiți câte o clătită din fiecare porție.
7. Tăiați cașcavalul felii sau îl treceți prin răzătoarea mare.
8. Adăugați câte o clătită pe blaturile de carne, păstrând puțin spațiu pe una din margini, și adăugați câteva felii de cașcaval.
9. Rulați 2 rulade și le înfășurați în piele de pui, astfel vor rămâne suculente și se vor rumeni mai bine, dar nu este obligatoriu.
10. Legați ruladele strâns cu ață de bucătărie.
11. Le așezați în forma de copt tapetată cu staniol.
12. Amestecați mierea cu muștar și sos de soia, ungeți ruladele și le dați la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 30-40 de minute.
Sfat. De asemenea, le puteți unge pur și simplu cu unt
13. Scoateți ruladele și le lăsați să se răcească complet, apoi îndepărtați ața și le tăiați felii.
Rulada cu legume este foarte suculentă – un aperitiv demn de masa de sărbătoare!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!