Rețeta simplă de șuberece crocante și cu umplutură suculentă. Încercați, sunt într-adevăr simplu de făcut și incredibil de gustoase!
INGREDIENTE:
-200 ml de apă clocotită;
-1 linguriță de sare;
-3 linguri de ulei;
-500 gr de făină (aproximativ).
Pentru umplutură:
-400 gr de carne tocată;
-ceapă verde;
-sare – după gust;
-1 linguriță de piper negru;
-3 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Dizolvați sarea în apă clocotită.
2. Faceți o adâncitură în făină, turnați apa, uleiul și frământați un aluat moale. Îl rotunjiți, îl acoperiți cu pungă de plastic și îl lăsați să se odihnească timp de 10 minute.
3. Presărați puțină făină pe suprafața de lucru, transferați aluatul și faceți o gaură în mijloc, cât să obțineți un colac, pe care îl tăiați și obțineți un șnur.
4. Împărțiți aluatul în aproximativ 16 bucăți egale, pe care le rotunjiți, le acoperiți și le lăsați pentru încă 10 minute.
5. Amestecați carnea tocată cu ceapă verde, sare, piper negru și ulei.
6. Înfăinați blatul de lucru și o bucată de aluat, o aplatizați și întindeți o lipie subțire, ajutându-vă cu făină dacă e nevoie. Întindeți astfel toate bucățile de aluat, așezând lipiile una peste alta și presărându-le cu făină.
7. Repartizați umplutură pe o jumătate de lipie, o acoperiți cu a doua jumătate de aluat și lipiți bine marginile. Treceți cu cuțitul cu rolă zimțată pe margini.
8. Prăjiți pateurile în ulei încins, stropindu-le, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Serviți șuberecele cu sosul preferat. Sunt atât de aromate, apetisante și gustoase, vă vor cuceri dintr-o privire!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!