Tortul preferat din copilărie cu foi de napolitană, lapte condensat și nuci. Acest gust este cunoscut practic tuturor! Pentru majoritatea, acesta a fost desertul îndrăgit din copilărie!
INGREDIENTE:
– 90 gr de foi de napolitană;
– 390 gr (1 cutie) de lapte condensat fiert la temperatura camerei;
– 170 gr de unt la temperatura camerei;
– 100 gr de arahide prăjite.
Pentru glazură:
– 50 gr de ciocolată 50%;
– 15 gr (ml) de lapte;
– 25 gr de unt.
Pentru decor:
– 50 gr de arahide prăjite.
MOD DE PREPARARE:
1. Mărunțiți arahidele prăjite sau alte nuci, care vă plac.
2. Bateți untul moale cu mixerul, până devine pufos și deschis la culoare.
3. Adăugați treptat laptele condensat fiert, amestecând de fiecare dată foarte bine cu mixerul, până compoziția devine pufoasă. Păstrați 1 linguriță de cremă, pentru decor.
Sfat. Folosiți lapte condensat de calitate, care conține doar lapte și zahăr. Crema mixată iese mai delicată și mai pufoasă decât dacă ați amesteca ingredientele cu telul.
4. Adăugați arahidele în cremă și amestecați.
5. Ungeți fiecare foaie de napolitană cu un strat subțire de cremă și le așezați una peste alta. Ultima foaie nu se unge cu cremă.
Sfat. Pentru 1 foaie de napolitană e nevoie de 50 gr de cremă sau 1 lingură cu vârf.
6. Acoperiți tortul cu tocătorul sau cu ceva plat și îl presați ușor, pentru ca toate foile să se lipească bine.
7. Acoperiți părțile laterale ale tortului cu cremă, iar suprafața doar pe margine.
8. Presărați tortul cu arahide prăjite mărunțite.
9. Adăugați laptele, untul și ciocolata ruptă bucăți într-un vas, înfierbântați ingredientele la cuptorul cu microunde sau într-o crăticioară la foc și amestecați cu telul, până la omogenizare.
10. Turnați glazura în mijlocul blatului și o repartizați cu grijă, rotind platoul.
11. Dați tortul la frigider, cât să se prindă glazura, apoi desenați o spirală cu crema păstrată mai devreme.
Tortul e gata. Dacă îl preferați moale, lăsați-l în frigider timp de 5-6 ore, dacă crocant, atunci puteți servi tortul imediat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!