Avantajul acestui tort este că iese absolut delicios, dar se pregătește foarte simplu și rapid. E nevoie de doar 30 de minute din timpul dumneavoastră personal. Un desert minunat pentru orice sărbătoare din cele mai accesibile ingrediente.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 2 ouă;
– 150 gr (ml) de lapte la temperatura camerei;
– 60 gr de ulei (6 linguri);
– 120 gr de făină (6 linguri rase);
– 30 gr de cacao (3 linguri rase);
– 90 gr de zahăr (4½ linguri rase);
– 6 gr de bicarbonat de sodiu (1 linguriță);
– 1 praf de sare;
– 12 gr de oțet 9% (1 lingură).
Pentru cremă:
– 400 gr de smântână fermentată sau iaurt natural dens (cel puțin 20%);
– 90 gr de zahăr pudră (4½ linguri rase);
– 25 gr de cacao (2½ linguri rase);
– 120 gr de ciocolată neagră 50%.
MOD DE PREPARARE:
1. Cerneți făina și cacaua, adăugați zahăr, sare, bicarbonat și amestecați bine ingredientele.
2. Turnați uleiul și laptele, adăugați ouăle și amestecați cu telul un aluat omogen.
3. Adăugați oțet și amestecați din nou, până reacția oțetului se termină.
4. Transferați aluatul într-un vas (nu umpleți mai mult de 1/3 din el) și îl dați la cuptorul cu microunde pentru 7 minute puterea 800 W. Faceți testul scobitorii.
Sfat. Ca să scoateți mai ușor checul din vas, tapetați-i baza cu hârtie de copt. Timpul de coacere variază între 5-8 minute, în funcție de mărimea și materialul vasului dumneavoastră.
5. Acoperiți vasul cu hârtie de copt și grătar, îl răsturnați, îndepărtați hârtia de copt și lăsați checul să se răcească.
Sfat. Dacă aveți nevoie să se răcească mai repede, îl dați la loc rece.
6. Tapetați vasul, în care s-a gătit checul, cu folie alimentară.
7. După ce checul se răcește, tăiați căciula care s-a format în timpul coacerii. O veți folosi pentru decor.
8. Tăiați checul în 3 blaturi.
Sfat. Dacă nu vă place să gătiți la cuptorul cu microunde, aluatul poate fi copt, de asemenea, la cuptor sau pe tigaie.
9. Topiți ciocolata la cuptorul cu microunde sau la bain marie.
10. Amestecați smântâna cu zahăr pudră, până se topește complet.
Sfat. Zahărul pudră poate fi înlocuit cu zahăr fin, dar se va topi mai greu.
11. Adăugați cacao cernută și amestecați, până la omogenizare.
12. Adăugați ciocolata topită în 2 etape și amestecați cu telul, până crema devine omogenă. Păstrați puțină cremă, pentru nivelarea tortului. Acoperiți vasul cu folie alimentară, faceți câteva găuri, să nu se formeze condensat, și dați compoziția la frigider.
Sfat. Deoarece smântâna este rece, iar ciocolata caldă, atunci când amestecați se formează mici cocoloașe de ciocolată. Ca să le eliminați, încălziți crema timp de 5-10 secunde la cuptorul cu microunde sau la bain marie.
13. Împărțiți crema vizual în 3 părți. Turnați 1/3 în vas, nivelați și adăugați primul blat, presând ușor, cât să se adâncească puțin în cremă.
14. Adăugați o nouă porție de cremă, nivelați, ungeți marginile foliei și așezați al doilea blat, presând ușor.
15. Urmează crema rămasă și ultimul blat. Păstrați puțină cremă, ca să umpleți golurile formate între al 3-lea blat și vas.
16. Acoperiți tortul cu folie de plastic și îl dați la frigider pentru 5-6 ore, să se îmbibe și să se stabilizeze.
17. Scoateți totul din frigider, apoi îl scoateți din vas cu tot cu folie. Acoperiți-l cu platou și răsturnați-l.
18. Îndepărtați folia și acoperiți tortul cu crema păstrată mai devreme. La final, puteți nivela suprafața tortului cu folie de acetat.
19. Decorați tortul după plac: noi am mărunțit restul de blat cu blenderul și am presărat doar partea inferioară a tortului. Dar îl puteți acoperi complet.
În timp ce la cuptor se coace felul principal, puteți concomitent să pregătiți acest tort la cuptorul cu microunde. Un desert delicios, aspectuos și cu gust intens de ciocolată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!