Aceasta este cea mai simplă rețetă pentru o salată delicioasă, proaspătă și aromată. Tăiați doar legumele în rondele și le așezați în borcane!
INGREDIENTE:
Pentru 1 borcan de 1 litru:
-3 castraveți de mărime medie;
-6 roșii de mărime medie;
-1 ceapă;
-1 cățel de usturoi;
-pătrunjel după gust;
-1 frunză de dafin;
-2 boabe de piper negru;
-1 rondea de ardei iute;
-1 linguriță de busuioc uscat;
-1 pălărie de mărar;
-1/2 frunză de hrean;
-2 linguri de ulei vegetal;
-1 lingură de oțet de 9%;
Pentru 1 litru de marinadă:
– 30 g de sare;
-60 g de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați legumele și le tăiați în rondele de mărimea dorită (subțiri -ceapa, mărime medie – castraveții și roșiile).
2. În borcane sterilizate în prealabil adăugați frunza de dafin, busuioc uscat, o rondea de ardei iute, boabele de piper negru, pălăria de mărar, usturoi tăiat în inele. Începeți a așeza un strat de castraveți, un strat de ceapă, un strat de roșii.
3. Printre rânduri adăugați pătrunjel tocat fin. În continuare repetați straturile până la vârf.
5.Acoperiți cu frunza de hrean. Umpleți borcanele cu apă clocotită și lăsați pentru 15 minute.
4. Peste un sfert de oră scurgeți apa într-o cratiță. Adăugați sare și zahăr și puneți pe foc.
5. Amestecați bine până sarea și zahărul se vor dizolva complet și lăsați marinada să dea în clocot. În timp ce marinada este pe aragaz, în fiecare borcan turnați oțet și ulei.
6. Marinada clocotită o turnați peste legume până la vârf și infiletați capacele.
7. Răsturnați borcanele și verificați dacă s-au infiletat etanș. Înveliți cu o plapumă caldă și lăsați să se răcească comlet. Depozitați în cămara Dstră petru a fi consumate iarna.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!