Castraveți pentru iarnă fără sterilizare și oțet – vor satisface pofta tuturor!

Vă propunem să încercați această rețetă delicioasă! Gustul lor nu va lăsa pe nimeni indiferent! Rețeta este simplă, fără sterilizare! Un fel de castraveți sărați în suc propriu!

INGREDIENTE:

Pentru 2 borcabe de 1 l:

-600-800 g de castraveți;

-o legătură de mărar;

-1 frunză de hrean.

Pentru umplutură:

-1 kg de castraveți;

-6-8 căței de usturoi;

-2 linguri de sare.

MOD DE PREPARARE:

1.Castraveții îi spălați în câteva ape. Tăiați capetele lor.

2. 1 kg de castraveți îl dați prin răzătoare mică. Transferați într-un bol și presați cățeii de usturoi. Condimentați cu sare umplutura și lăsați pentru 5-10 minute ca să lase zeamă.

3. Pe fundul fiecărui borcan curat și uscat așezați 2-3 frunze de mărar, 1 frunză de hrean și 3-4 linguri de castraveți rași.

4. Pe verticală așezați castraveții întregi și acoperiți până la vârf cu castraveți rași. Acoperiți cu capac și scuturați de câteva ori borcanele ca să completeze spațiile libere dintre castraveți.

5. Veți observa că stratul de castraveți rași s-a așezat foarte compact și s-a format spațiu liber deasupra. Completați iarăși cu un strat de castraveți întregi apoi cu cei rași și adăugați zeama care s-a eliberat de la castraveții rași.

6. Acoperiți cu o frunză de hrean. Închideți cu capace și păstrați la un loc răcoros. Peste 3 zile castraveții vor ieși slab sărați, iar peste 1 lună vor fi complet sărați, exact ceea ce trebuie. Încercați și nu o să regretați!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!