Fără să frământ aluatul, prepar această rețetă de plăcințele cu mere – nepoții mei le adoră!

Aceste plăcințele cu mere sunt o adevărată operă de artă. Procesul de pregătire creează o adevărată plăcere. Totul este simplu și ușor, însă în final vă veți putea bucura de o delicatețe de neuitat. Vă recomandăm rețeta cu mare drag!

INGREDIENTE:

– 500 g de aluat filo (12 foi);

– 120 g de miez de nuci;

– 1 lingură de zahăr brun;

– 200 g de unt topit sau margarină;

– 50 g de ulei vegetal de floarea-soarelui;

Pentru umplutură:

– 6 mere (1500 g);

– 100 g de zahăr brun;

– 1 pachețel de zahăr vanilat;

– 100 g apă + 1 lingură de amidon de porumb;

– jumătate de linguriță de scorțișoară.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți umplutura: curățați merele de coajă și cotoare. Dați-le prin răzătoarea cu găuri mici.

2. Transferați merele într-o crăticioară. Adăugați zahărul brun peste ele și amestecați-le bine. Puneți vasul pe foc mediu și, amestecând periodic, pregătiți umplutura timp de 5-8 minute la foc mediu. În final încorporați zahărul vanilat.

3. Combinați amidonul cu apa într-un recipient separat și turnați-l în cratiță. Amestecați foarte bine, până când amidonul din mere va începe să se îngroașe. Iată ce consistență trebuie să aibă umplutura finală:

4. Turnați-o într-un bol și lăsați-o să se răcească.

5. Între timp, tocați bine miezul de nuci și combinați-l cu 1 lingură de zahăr brun și scorțișoara (puteți adăuga după gust sau elimina ingredientul).

6. Topiți untul și turnați-l într-un castronaș, împreună cu uleiul vegetal.

7. Luați 3 foi de aluat filo și stratificați-le în felul următor: stropiți-le pe primele două cu amestec de unt și ulei vegetal, apoi presărați-le cu miez tocat de nuci și zahăr brun. Iar peste cea de-a trei foaie de aluat adăugați un rând de umplutură de mere pe marginea uneia dintre laturile lungi, lăsând câte 5 cm liberi la fiecare capăt.

8. Pliați laturile scurte până la umplutură, apoi rulați plăcinta în formă de rulou.

9. Modelați astfel încă trei plăcinte și puneți-le pe o tavă. Tăiați-le pe toate în bucăți porționate și periați-le cu amestec de unt și ulei.

10. Coaceți plăcințelele în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 40-45 minute.

11. Scoateți savuroasele plăcinte cu mere din cuptor și bucurați-vă din plin de gustul și textura crocantă a acestora!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New