Ficatul va deveni o raritate, când toți vor afla această rețetă!

După această rețetă, ficatul de vită iese mereu foarte gustos, suculent și aromat. Merită salvată în rețetar! Toate ingredientele deja le aveți în frigider, nu vă rămâne decât să cumpărați ficat și să treceți la treabă.

INGREDIENTE:

– 1 kg de ficat de vită;

– 50-60 gr de unt;

– 30 gr de ulei;

– 3 ardei grași;

– 2 roșii;

– 2 cepe;

– 1 ardei chili – sau după gust;

– pătrunjel;

– chimion;

– piper negru;

– sare;

– boia de ardei dulce.

MOD DE PREPARARE:

1. Curățați ficatul de peliculă și îl tăiați bucăți medii.

2. Tăiați ceapa solzișori, ardeiul gras – cuburi mari, roșiile – cuburi medii, ardeiul iute – rondele.

3. Puneți tigaia la foc, adăugați unt, turnați ulei, așteptați să se înfierbânte, adăugați ficatul și îl prăjiți timp de aproximativ 2 minute, până își schimbă culoarea.

4. Adăugați ceapă și prăjiți totul împreună timp de 1 minut.

Sfat. Respectați timpul de preparare al fiecărui ingrediente și preparatul va ieși perfect.

5. Adăugați roșiile, amestecați și gătiți ficatul timp de 1 minut.

Sfat. La această etapă, procesul de prăjire se termină și ficatul pur și simplu se înăbușă.

6. Urmează ardeiul gras și cel iute, amestecați cu grijă, gătiți ficatul timp de 1 minut, apoi adăugați piper negru, boia, chimion frecat între palme și sare.

7. Mai amestecați o dată foarte atent, acoperiți tigaia cu capac, faceți focul mic și gătiți mâncarea timp de 1,5 minute.

8. Mărunțiți pătrunjelul, repartizați ficatul în farfurii și îl presărați cu verdeață.

Pregătiți neapărat această rețetă gustoasă și suculentă pentru cină sau prânz.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!