Ficat prăjit cu ceapă. Ficatul se poate prepara rapid, gustos și sănătos. Alături de o garnitură de cartofi sau legume creează o combinație perfectă pentru cină sau prânz.
INGREDIENTE:
-500 gr de ficat de porc sau vită;
-2 cepe mari;
-4-5 linguri de făină;
-50-100 ml de apă;
-sare și piper – după gust;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa jumătăți de rondele, apoi o prăjiți până se rumenește. O scoateți pe o farfurie.
2.Curățați ficatul de pielițe și îl tăiați felii cu grosimea de 1-1,5 cm.
Sfat. Înmuiați ficatul preventiv în apă sau lapte pentru câteva ore.
3.Așezați feliile pe tocător, le acoperiți cu peliculă alimentară și le bateți ușor cu ciocănașul.
4.Mai turnați puțin ulei în tigaia în care s-a pregătit ceapa, treceți feliile de ficat prin făină și le prăjiți la foc mediu, timp de 1 minut pe fiecare parte.
5.În aceeași tigaie, așezați straturi de ficat, apoi ceapă prăjită. Obțineți câte 2 straturi. Condimentați cu sare și piper, turnați apă, acoperiți tigaia cu capac și gătiți ficatul încă timp de 5 minute la foc mediu.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!