Moale, suculent și delicios!
INGREDIENTE:
-250-300 g de ficat;
-un ou;
-o lingură de amidon;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți oul și amidonul cu telul sau furculița până la omogenizare, adăugând sare și piper negru măcinat după gust.
2.Curățați ficatul de pielițe. Tăiați-l în bucăți subțiri.
3.Puneți bucățile de ficat în compoziția de ou și amidon, scufundându-le complet.
4.Dați-le la frigider pentru minim 40 minute (puteți să le lăsați la rece până la 1.5 ore).
5.Încingeți puțin ulei pe o tigaie. Puneți bucățile de ficat pe ea și prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
6.Apoi reduceți focul până la minim și acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți ficatul timp de încă 5 minute, ca să se gătească bine în interior.
7.Serviți ficatul prăjit cu garnitura dumneavoastră preferată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!