Acești ficăței vor cuceri inima oricui. Sunt foarte apetisanți și aromați. Este o rețetă pe care v-o recomandăm cu mare drag.
INGREDIENTE:
– 650 g de ficăței de pui (sau ficat de vită);
– 2 linguri de făină;
– 2-3 cepe;
– 2 mere dulci-acrișoare;
– sare, piper negru măcinat (după gust);
– 1/3 dintr-o linguriță de curcuma;
– 1,5 lingurițe de boia de ardei dulce.
MOD DE PREPARARE:
1. Înmuiați ficățeii de pui (spălați și uscați) în făină și amplasați-i pe o farfurie.
Sfat: Pentru această rețetă, puteți utiliza și ficăței de vită, doar că va trebui să-i tăiați în felii subțiri și să le bateți cu un ciocan de bucătărie. Ficățeii de pui nu au nevoie de asta, deoarece și așa sunt foarte moi.
2. Tăiați mărul în jumătate, curățați-l de cotor, apoi tăiați-l în felii de grosime medie.
3. Decojiți ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele.
4. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal, adăugați ficățeii în ea, asezonați-i cu un pic de sare și piper negru măcinat. Prăjiți-i câte un minut pe ambele părți. După ce-i veți întoarce pe partea cealaltă, să-i condimentați din nou cu sare și piper negru. Scoateți ficățeii pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie.
5. Adăugați feliile de măr în același ulei din tigaie și prăjiți-le pe ambele părți, până când se vor înmuia și rumeni ușor.
6. Următorul pas va fi prăjirea cepei. Gătiți-o până când va deveni transparentă, apoi condimentați-o cu curcuma, boia de ardei dulce și puțină sare. După aceasta, mai prăjiți-o timp de 4-5 minute și scoateți tigaia de pe foc.
7. Luați o formă de copt termorezistentă, așezați o parte din feliile de măr la baza acesteia. Urmează să adăugați o parte de ficăței și o parte din ceapa prăjită. După aceasta, stratificați și cea de-a doua parte de ingrediente, răspândindu-le uniform.
8. Puneți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți ficatul până când va fi gata. Aceasta poate dura aproximativ 12-15 minute.
9. Scoateți tava din cuptor și serviți mâncarea cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!