Cunosc această rețetă de foarte mulți ani și rar când pregătesc șnițelele din piept de pui prin altă metodă. Carnea iese foarte suculentă și aromată, iar gustul este absolut delicios. Iar pentru a obține un gust mult mai pronunțat, vă recomand să lăsați carnea la marinat peste noapte.
INGREDIENTE:
– 1-1,2 kg de piept de pui;
– 3 ouă;
– 2 căței de usturoi;
– 2 linguri de sos de soia;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 1 lingură de condiment pentru carne (opțional);
– 1 lingură de amidon;
– ulei vegetal de floarea-soarelui.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați pieptul de pui în felii porționate. Întindeți-le pe tocător și acoperiți-le cu o folie alimentară. Bateți-le cu ajutorul ciocanului pentru carne, până când vor deveni mai plate și subțiri.
2. Spargeți ouăle într-un bol adânc și bateți-le cu ajutorul telului, până la omogenizare.
3. Apoi adăugați usturoiul trecut prin presă, sosul de soia, piperul negru măcinat și condimentul pentru carne. Mai amestecați încă o dată.
4. Amestecați amidonul cu un pic de apă rece într-un castron separat. Turnați-l peste compoziția de ouă și amestecați.
5. Asezonați bucățile de piept de pui cu sare pe ambele părți. După aceasta, transferați-le în bolul cu marinadă. Acoperiți-l cu o farfurie și lăsați carnea să se marineze timp de 30-40 de minute.
6. După scurgerea timpului indicat, prăjiți șnițelele pe o tigaie încinsă cu ulei vegetal, timp de 3 minute pe fiecare parte.
7. Savurați-le la cină cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!