O salată nu doar aspectuoasă, dar și foarte gustoasă! Uimiți-vă invitații cu acest preparat, care îi va cuceri dintr-o privire!
INGREDIENTE:
-2 cartofi fierți;
-180 gr de ciuperci marinate;
-200 gr de porumb conservat;
-3 morcovi fierți;
-5 ouă fierte;
-ceapă verde;
-2 căței de usturoi;
-70 gr + 4 linguri de maioneză;
-10 gr de gelatină;
-1/2 linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Înmuiați gelatina în apă caldă.
2.Tăiați cartofii cuburi medii, ciupercile bucăți mici și mărunțiți ceapa verde.
3.Separați albușurile de gălbenușuri. Treceți albușurile prin răzătoarea mare, iar gălbenușurile prin răzătoarea mică.
4.Treceți morcovul prin răzătoarea mică.
5.Așezați un inel de patiserie (16 cm) pe platoul de servire, adăugați stratul de bază de cartofi și îl acoperiți cu maioneză.
6.Urmează ciupercile și un strat subțire de maioneză, presărat cu ceapă verde. Păstrați puțină ceapă verde pentru decor.
7.Adăugați un strat de porumb, maioneză și un strat de albușuri, asezonat cu sare și uns cu maioneză. Nivelați foarte bine stratul de albușuri, deoarece pe el veți fixa floarea.
8.Acoperiți salata și vasul cu ceapă verde cu folie alimentară și le dați la frigider.
9.Încălziți gelatina, cât să se topească complet și amestecați-o cu 4 linguri de maioneză.
10.În vasul cu morcov, adăugați usturoi dat prin presă și maioneza cu gelatină (păstrați 1 lingură pentru gălbenușuri). Amestecați foarte bine ingredientele.
11.Tapetați tocătorul cu folie de plastic și repartizați compoziția de morcov într-un strat uniform, astfel încât să obțineți un dreptunghi din care veți putea tăia 6 cercuri cu diametrul de 6 cm și 2 jumătăți.
12.Amestecați gălbenușurile cu maioneză și umpleți o formă cu diametrul de 6 cm. Acesta va fi mijlocul florii.
13.Dați forma și tocătorul cu stratul de morcov la frigider pentru 4-5 ore.
14.Scoateți salata din frigider și îndepărtați inelul.
15.Scoateți forma cu gălbenușuri, o îndepărtați și tăiați cu ajutorul ei 6 cercuri de morcov și încă 2 jumătăți.
16.Tăiați cercurile de morcov în jumătate și obțineți petalele florii.
17.Așezați petalele sub formă de cerc, în mijloc adăugați cilindrul de gălbenușuri și presărați spațiul dintre petale cu ceapă verde.
Priviți ce minune obținem! Această salată va înfrumuseța orice masă festivă. Combinația de ingrediente este nemaipomenită.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!