Biscuiți neobișnuiți din brânză dulce de vaci sub formă de trandafiri. Vă vor cuceri nu doar prin aspect, dar și prin gust. Sunt moi și aromați. Se pregătesc din ingrediente simple și accesibile.
INGREDIENTE (PENTRU 36-38 DE BISCUIȚI):
– 2 gălbenușuri;
– 100 gr de unt la temperatura camerei;
– 250 gr de brânză dulce de vaci;
– 120 gr de zahăr;
– 1 linguriță de zahăr vanilat;
– 260-280 gr de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
– 1 praf de sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Într-un vas, adăugați brânză, zahăr, zahăr vanilat, unt moale, gălbenușuri, sare și amestecați cu furculița, frecând, cât să obțineți o compoziție omogenă.
2. Combinați făina cu praf de copt, cerneți amestecul direct în vas, amestecați și frământați un aluat moale și elastic.
Sfat. Nu frământați aluatul foarte mult timp, doar cât să se adune într-o bilă. Aluatul poate fi pregăti din timp și păstrat la frigider timp de cel mult 3 zile.
3. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină și îl lucrați, cât să devină mai omogen.
4. Tăiați o bucată de aluat și întindeți un blat de 2-3 mm grosime pe suprafața de lucru înfăinată.
5. Tăiați cercuri cu diametrul de 6,5 cm, suprapuneți 4 cercuri, rulați un rulou, începând cu cercul inferior, îl tăiați în jumătate și obțineți 2 trandafiri. Desfaceți puțin petalele.
6. Așezați florile pe tava tapetată cu hârtie de copt și le dați la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 20-22 de minute.
7. Presărați biscuiții cu zahăr pudră, iar după ce se răcoresc, îi puteți transfera pe platou.
Un frumos buchet de trandafiri de servit cu ceai sau cafea.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!