Focaccia apetisantă cu șuncă și cașcaval în aluat de cartofi!

Foccacia cu șuncă și cașcaval. Vă propunem să pregătim împreună nu o focaccia clasică italiană, ci mai degrabă o plăcintă cu șuncă și cașcaval pe bază de aluat cu drojdie. Plăcinta este consistentă, iar umplutura – suculentă și delicată, de se topește în gură. Focaccia poate înlocui cu succes prânzul de la servici sau gustarea de la școală, este perfectă de luat la picnic sau de a fi servită pe masa de sărbătoare.

INGREDIENTE:

-280 gr de făină;

-11 gr de drojdie uscată;

-20 gr de ulei de măsline;

-300 gr de cartofi;

-1 ou;

-200 gr de șuncă;

-100 gr de mozzarella;

-1 linguriță de sare.

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeți cartofii în apă cu sare, îi pasați, cât să obțineți un piure și adăugați făina cernută.

2.Adăugați sare, ulei de măsline și drojdie. Amestecați cu furculița, apoi frământați manual un aluat neted.

3.Împărțiți aluatul în 2 bucăți și întindeți 2 lipii cu grosimea de 1 cm.

4.Tapetați forma cu hârtie de copt și așezați prima lipie. Repartizați șunca și cașcavalul și acoperiți umplutura cu cea de-a doua lipie, lipind bine marginile.

5.Coaceți focaccia în cuptorul preîncălzit până la 200°C timp de 25-30 de minute, apoi o scoateți și o lăsați să se răcorească înainte de servire.

Plăcinta italiană cu șuncă și cașcaval este o alternativă minunată pentru pizza, dar și un aperitiv delicios pentru o companie mare. Desigur, focaccia este mai gustoasă proaspătă, dar chiar și la temperatura camerei este la fel de bună. Încercați neapărat rețeta!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!