Frigărui de porc la cuptor. Iarna, când vă vine pofta de frigărui suculent pregătit la grătar, dar nu aveți această posibilitate, vă recomandăm să încercați această rețetă. Frigăruiul de porc la cuptor este la fel de gustos ca cel pregătit la grătar.
INGREDIENTE:
-700 gr de ceafă de porc;
-2 cepe mari;
-5 linguri de oțet 9%;
-sare și piper negru măcinat.
MOD DE PREPARARE:
1.Puteți folosi și carne de pui, însă anume ceafa de porc este moale, suculentă și gustoasă. Dacă aveți careva condimente preferate le puteți adăuga.
2.Tăiați ceapa jumătăți de rondele.
3.Puneți ceapa într-un vas, adăugați oțet și amestecați bine cu mâinile, presând. Ceapa va lăsa suc, ce se va amesteca cu oțetul.
4.Tăiați carnea bucăți puțin mai mici decât pentru frigăruiul la grătar.
5.Condimentați carnea cu sare și piper negru.
6.Transferați carnea în vasul cu ceapă și amestecați totul foarte bine. Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați carnea la frigider, să se marineze timp de câteva ore.
7.Înmuiați frigăruiele în apă clocotită pentru aproximativ 10 minute, pentru ca mai apoi să nu se ardă în cuptor.
8.Înfigeți bucățile de carne pe frigăruie, fără ceapă, și le așezați pe o formă de copt, să nu se atingă de fundul formei. Turnați puțină apă, astfel, picăturile de grăsime care se vor scurge de pe carne, nu se vor arde.
9.Introduceți frigăruiul în cuptorul preîncălzit până la 190-200°C pentru 30-35 de minute. Peste 15 minute, întoarceți frigăruiul pe cealaltă parte.
Acum, după ce ați aflat cum puteți pregăti simplu frigărui la cuptor, merită să încercați și să vă convingeți cât este de gustos! Nu e nevoie să așteptați până vine vara și să-l pregătiți la grătar! Puteți combina carnea cu legume: cartofi, ardei gras, vinete etc.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!