Frigărui din macrou. O rețetă reușită!

Nici nu vă puteți imagina, cât este de bun macroul marinat cu ingredientele de mai jos și fript pe grătar! Delicios, aromat, fin și apetisant! Vă recomandăm să-l pregătiți neapărat în acest fel!

INGREDIENTE:

-4 macrouri;

-o lingură de boia de ardei dulce;

-o linguriță rasă de ghimbir măcinat;

-2 prafuri de sare;

-piper negru măcinat — după gust;

-30-40 ml de ulei de floarea-soarelui;

-o lămâie;

-2 linguri de sos de soia.

Pentru garnitură:

-un dovlecel;

-2 linguri de sos de soia;

-2 prafuri de sare;

-25 ml de ulei de floarea-soarelui;

-piper negru măcinat — după gust;

-o lingură de suc de lămâie.

MOD DE PREPARARE:

1.Decongelați peștii. Îndepărtați-le măruntaiele, capetele, aripioarele și cozile. Spălați-i foarte bine, curățând pelicula neagră din interiorul lor. Filetați peștii, dezosându-i simultan.

2.Amestecați boia de ardei dulce, ghimbirul măcinat, sarea, piperul negru măcinat, sosul de soia, uleiul de floarea-soarelui, coaja rasă de lămâie și sucul stors dintr-o jumătate de lămâie.

3.Turnați compoziția condimentată peste fileurile de pește. Răspândiți-o uniform pe suprafața lor.

4.Acoperiți fileurile de pește cu folie alimentară și dați-le la frigider pentru 20-30 minute, ca să se marineze.

5.După aceasta rulați-le sub formă de rulou și înfigeți-le pe frigări.

6.Frigeți rulourile de macrou pe grătar, întorcându-le pe toate părțile. Prepararea lor durează circa 10 minute.

7.Pregătiți garnitura: tăiați dovlecelul în rondele cu grosimea de 5 mm. Puneți-l într-un bol. Adăugați sosul de soia, sarea, piperul negru măcinat, uleiul de floarea-soarelui și sucul de lămâie. Amestecați.

8.Așezați rondelele de dovlecel pe grill-ul pliabil și frigeți-le pe grătar.

9.Serviți macroul cu garnitura obținută!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New