Această metodă este foarte simplă, frunzele pur și simplu se congelează. Deci aveți nevoie doar de un congelator și de folie alimentară.
1.Spălați frunzele și le lăsați să se scurgă bine pe o strecurătoare. Apoi tăiați codițele, dacă nu sunt prea mari, folosiți un foarfece.
2.Le puneți una peste alta, câte 15-20 de frunze – pentru o porție medie de sarmale. Fiecare porție o veți înveli aparte.
3.Puneți pe masă o bucată de folie alimentară, pe margine așezați frunzele și le rulați rulou. Faceți câteva rulouri, le înveliți în folie și le dați la congelator.
Frunzele de viță-de-vie congelate sunt foarte fragile, deci aveți grijă ca în timpul depozitării să nu puneți nimic peste ele.
Înainte de a începe să pregătiți sarmalele, este nevoie să scoateți din timp un rulou de frunze, acestea trebuie să se decongeleze la temperatura camerei. După ce se decongelează, le treceți prin apă clocotită și puteți începe să faceți sărmăluțe.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!