Vă prezentăm o rețetă foarte bună de fursecuri rapide, economice și gustoase cu umplutură de brânză dulce de vaci, pe care le veți putea savura alături de orice băutură caldă sau dulce cu multă plăcere! Gustul lor vă va cuceri din prima!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 280-300 g de făină,
– 1 ou;
– 80 g de zahăr tos;
– 1 linguriță de zahăr vanilat;
– 1/3 dintr-o linguriță de sare;
– 100 g de smântână fermentată de 20 %;
– 100 g de unt;
– jumătate de linguriță de praf de copt;
Pentru umplutură:
– 250 g de brânză de vaci de 9 %;
– 2 linguri de zahăr tos;
– 1 lingură de smântână de 20 %;
– 1 albuș de ou;
– 1 lingură de făină;
– 1 linguriță de zahăr vanilat;
Pentru ungere:
– 1 gălbenuș de ou.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: luați un tel și amestecați smântâna fermentată cu zahărul tos și cel vanilat, sarea și oul într-un castron.
2. Apoi cerneți făina într-un bol mai mare și combinați-o cu praful de copt. Adăugați untul peste ea și amestecați-o bine cu mâna, astfel încât să obțineți un aluat sfărâmicios.
3. După aceasta, turnați amestecul lichid și frământați aluatul final. Trebuie să iasă moale și nelipicios. Puneți-l într-o pungă de plastic și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
4. Pregătiți umplutura: combinați brânza de vaci cu zahărul tos și cel vanilat, smântâna fermentată și albușul de ou. Apoi încorporați și făina.
5. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l cu sucitorul într-un blat nu foarte subțire.
6. Luați o formă de patiserie cu marginea ondulată și decupați cercuri din blatul obținut.
7. După aceasta, adăugați câte o lingură de umplutură peste fiecare și pliați cercul de aluat în jumătate (peste ea). Puneți viitoarele prăjituri pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și periați-le cu gălbenuș bătut de ou.
8. Realizați un desen în formă de linii pe suprafața lor, folosind o scobitoare, și dați-le la cuptor. Coaceți-le la temperatura de 190°C, timp de 20-25 minute.
9. Apoi le puteți savura cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!