Cartofi țărănești. Un preparat din cartofi la cuptor foarte simplu, sățios, aromat și gustos. Garnitura perfectă pentru carne, pește sau legume.
INGREDIENTE:
-900 gr de cartofi;
-1/2 linguriță de piper negru măcinat;
-1/2 linguriță de boia;
-1/2 linguriță de busuioc uscat;
-1/2 linguriță de oregano uscat;
-1/2 linguriță de mărar uscat;
-1/2 linguriță de pătrunjel uscat;
-1/2 linguriță de cimbru uscat;
-60 ml de ulei;
-ceapă verde – după gust.
Pentru sos de smântână:
-150 ml de smântână fermentată 20%;
-2 căței de usturoi;
-mărar, piper negru, sare – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine cartofii, deoarece îi vom coace cu coajă. Îi tăiați în jumătate, apoi felii.
2.Transferați cartofii într-un vas, adăugați condimentele și ierburile uscate, apoi amestecați foarte bine.
3.Adăugați sarea, mai amestecați o dată, turnați uleiul și iarăși amestecați. Cartofii trebuie să fie acoperiți uniform de ulei, atunci se vor coace uniform, vor fi crocanți la exterior și moi în interior.
4.Așezați cartofii pe tava tapetată cu hârtie de copt și îi repartizați pe toată suprafața.
5.Coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit până la 190°C timp de 40 de minute.
6.Pregătiți sosul. Tocați mărarul și îl adăugați în smântână.
7.Adăugați usturoiul dat prin presă, piper negru și sare. Amestecați și sosul e gata.
Presărați cartofii rumeni și aromați cu ceapă verde. În duet cu sosul de smântână sunt pur și simplu delicioși!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!