Rețetă de salată de cartofi germană incredibil de gustoasă, datorită echilibrului perfect între cartofii condimentați, ceapa verde proaspătă, pătrunjelul și muștarul franțuzesc. Această salată de cartofi se distinge de salatele clasice de cartofi prin dressing-ul său – fără maioneză.
Salata este adesea servită caldă sau de temperatura camerei, deși este la fel de gustoasă și rece. Pregătiți această salată ca aperitiv sau ca garnitură pentru fripturi, pui sau pește. Cu siguranță, va îmbogăți cina sau prânzul în familie, fiind potrivită și pentru petreceri și picnicuri!
INGREDIENTE:
– 1 kg de cartofi;
– 4 linguri de oțet de vin;
– 100 ml de ulei de măsline;
– 2 linguri de muștar franțuzesc;
– 2 cozi de ceapă verde;
– 3 crenguțe de pătrunjel;
– 1 linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați cartofii decojiți în felii și puneți-i la fiert, până când vor fi gata.
2. Pregătiți dressing-ul: tăiați fin ceapa verde și pătrunjelul proaspăt. Amestecați-o cu oțetul, uleiul de măsline, muștarul și sarea.
3. Scurgeți apa din cartofi, turnați dressing-ul pregătit peste ei și amestecați-i cu grijă.
4. Serviți salata de cartofi obținută cu multă plăcere!
Sfaturi:
1. Uleiul de măsline din sos poate fi înlocuit cu orice fel de ulei vegetal pe care îl folosiți în salate. Însă ideal ar fi să folosiți uleiuri aromate.
2. Dacă doriți, puteți să adăugați și bacon prăjit, care va adăuga un gust afumat și va diversifica textura.
3. Verdeața o puteți adăuga după gust. Puteți folosi și mărar.
4. Cartofii tineri pot fi gătiți cu tot cu coajă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!