O rețetă foarte gustoasă!
VEȚI AVEA NEVOIE DE:
-1 kg de vișine;
500-700 g de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați vișinele foarte bine și înlăturați sâmburele, astfel ca să păstrați forma vișinei.
2. Transferați vișinele într-o cratiță încăpătoare și cu ajutorul unei prese pentru cartofi, presați vișinele pentru a elibera mai mult suc, iar fructele să rămână întregi.
3. Puneți pe foc și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 20 de minute fără adăugarea zahărului. Dacă se formează spumă cu o lingură sau cu o spumieră înlăturați spuma de pe suprafața amestecului.
4. Peste 20 de minute adăugați 500 g de zahăr și amestecați. Dacă vișina este acră, mai adăugați 100-200 g de zahăr și fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute fără capac. Nu uitați să înlăturați spuma.
5. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. Vișina fierbinte arartă ca un gem de vișină, iar când se va răci, vișina va avea o consistență groasă.
Gem de vișină a ieșit dens și foarte delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!