Doar așa veți pregăti dovleacul! Schimbați umplutura și obțineți de fiecare dată gusturi noi: nuci sau condimente, noi am folosit astăzi portocală. Deci, să începem!
INGREDIENTE:
-1 kg de dovleac;
-sucul de la 2 portocale;
-800 gr de zahăr;
-½ linguriță de acid citric sau după gust.
Sau:
-1 linguriță de scorțișoară;
-2 cuișoare.
Sau:
-150 gr de miez de nucă tăiat bucăți mici cu cuțitul.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleacul de semințe și coajă, apoi îl tăiați cuburi.
2. Transferați dovleacul într-un vas încăpător, adăugați zahăr, scurgeți sucul de portocale, amestecați și fierbeți ingredientele la foc mic, până dovleacul lasă zeamă.
3. După care, faceți focul mediu și fierbeți dovleacul timp de 20-30 de minute, până devine transparent și începe să se gelifice, amestecând periodic.
4. Pasați dovleacul cu blenderul vertical, cât să devină omogen, adăugați acid citric, amestecați și fierbeți dulceața timp de încă 5-10 minute, până capătă consistența dorită.
Sfat. Timpul de fierbere depinde de cât de suculent a fost dovleacul și de cât de dens doriți să fie gemul.
5. Repartizați gemul în borcane, le închideți ermetic cu capace cu filet și le lăsați să se răcească complet.
Dacă preferați dulceață cu condimente, atunci omiteți sucul de portocale și adăugați condimentele după ce pasați dovleacul cu blenderul.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!