Gogonele cu varză murate în cratiță – o rețetă gustoasă de familie!

Gogonele murate cu varză. O rețetă veche de familie. Gogonelele cu varză pot fi murate nu numai în cratiță, dar și în butoi, căldare sau borcan. Gogonelele le murați întregi sau felii.

INGREDIENTE:

-2,3 kg de gogonele;

-1 lingură cu vârf de sare grunjoasă (50 gr);

-3 linguri de zahăr (90-100 gr);

-2l de apă;

-250 gr de varză (sau mai mult).

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați și uscați gogonelele. Tăiați varza fideluță.

2.Luați cratița, adăugați un strat de varză, apoi așezați gogonele. Dacă doriți să le murați întregi, dar mai repede, atunci e nevoie să le înfigeți în regiunea cotorului cu furculița.

3.Repetați straturile: varză, apoi gogonele, până se termină legumele.

4.Pregătiți saramura. Adăugați sarea și zahărul în apă, amestecați și turnați saramura în cratița cu varză și gogonele.

5.Peste gogonele, puneți o greutate și dați cratița la loc răcoros pentru cel puțin 2 săptămâni.

Dacă doriți să murați gogonelele cu varză în butoi, aveți nevoie de următoarele proporții: 10l de apă, 1 pahar de sare, 2 pahare de zahăr și varză, cât doriți.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!