Veți obține niște gogoși apetisanți și foarte gustoși. Se prepară destul de simplu, chiar fără mari bătăi de cap! Pregătiți neapărat gogoșile după această rețetă! Modelarea lor este un proces interesant!
INGREDIENTE:
-200 ml sau 1 pahar de lapte;
-1 ou;
-4 g sau 1 linguriță de sare;
-10 g sau 1 pachet de praf de copt;
-2 g sau 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-360 g sau 3,5 pahare de făină de grâu.
Pentru prăjire:
-ulei vegetal.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol turnați laptele la temperatura camerei, adăugați ou, sare și amestecați cu spatula.
2. Incorporați făina cernută împreună cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecați cu spatula.
3. Când devine greu, amestecați cu mâna, strângând aluatul într-o bilă. Dacă aluatul se lipește de mâini, adăugați puțină făină. Frământați aluatul în bol.
4. Înfăinați suprafața de lucru și imediat aduceți aluatul pe ea. Împărțiți în 4 părți egale și rotunjiți fiecare bucată într-o bilă. Întindeți fiecare bilă cu făcălețul sub formă de blat lung cu lungimea de aproximativ 30 de cm.
5. Cu un cuțit tăiați marginile. Tăiați blatul în fâșii transversale de aceeași grosime de-a lungul blatului, apoi în jumătate.
6. Suprapuneți partea tăiată peste cealaltă bucată.
7. Apoi folosind un bețișor de lemn, apăsați astfel, încât cele două bucăți să se lipească la mijloc.
8. Apoi lipiți marginile laterale astfel, încât să obțineți niște bărcuțe.
9. Prăjiți gogșii într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, ca să reușească să se gătească în interior și să-și mărească volumul de 3 ori.
10. Cu furculița întoarceți pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenesc și devin pufoase.
11. Transferați gogoșii rezultați pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Procedați la fel cu ceilalți gogoși.
Cu siguranță ar trebui să încercați să gătiți gogoși în acest fel.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!