Sunt incredibil de aerate, fine și delicioase! Pur și simplu se topesc în gură! Se prepară ușor și rapid, din ingrediente disponibile!
INGREDIENTE:
-3 ouă;
-1-2 albușuri;
-250 ml de apă;
-2 linguri de zahăr;
-½ linguriță de sare;
-100 g de unt;
-un pahar de făină.
Pentru glazură:
-1.5 pahare de zahăr pudră;
-5 linguri de lapte;
-o lingură de miere lichidă.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apa într-o crăticioară. Adăugați zahărul, sarea și untul. Apoi aduceți compoziția obținută până la punctul de fierbere.
2.Luați crăticioara de pe foc și adăugați toată făina în ea. Amestecați cu lingura până o veți încorpora complet în compoziția lichidă.
3.Apoi așezați iarăși crăticioara pe foc și, amestecând continuu, încălziți aluatul până va deveni neted și omogen, lăsând o peliculă subțire pe fundul și pereții vasului.
4.Luați-l de pe foc și lăsați-l să se răcească pe parcursul câtorva minute, până va deveni călduț și plăcut la atingere.
5.După aceasta încorporați treptat ouăle și albușurile în el (câte unul), mixând de fiecare dată până la omogenizare. Trebuie să obțineți un aluat omogen, lucios, cu o consistență semisolidă (să se prelingă lent de pe lingură, formând un vârf triunghiular).
6.Transferați aluatul într-un poș cu dui (noi am folosit duza cu formă de steluță).
7.Încingeți uleiul într-o crăticioară pusă pe foc moderat.
8.Decupați pătrățele din hârtie de copt și modelați gogoșile pe ele, oferindu-le forma de inel.
9.Apoi transferați-le în uleiul încins, punându-le cu hârtia în sus. Peste câteva secunde îndepărtați cu grijă hârtia de pe ele.
10.Prăjiți gogoșile pe foc mic-moderat, pe ambele părți, până vor deveni aurii.
11.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, fără să le suprapuneți. Astfel veți elimina excesul de ulei.
12.Pregătiți glazura: cerneți zahărul pudră într-un bol. Adăugați laptele și amestecați până la omogenizare.
13.Adăugați mierea lichidă și amestecați încă o dată. Dacă mierea este prea densă, puteți să o încălziți puțin.
14.După ce gogoșile se vor răci, decorați-le cu glazura obținută (preparați-o chiar înainte de ornare, ca să nu se întărească).
15.Serviți aceste gogoși minunate și bucurați-vă de gustul lor nemaipomenit!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!