Aceste gogoși nemaipomenite pot înnebuni pe oricine le gustă! Sunt pufoase, moi în interior și foarte crocante la exterior. Chiar și aspectul lor neobișnuit atrage și trezește apetitul. Apreciați această rețetă simplă de gogoși răsucite coreene delicioase!
INGREDIENTE:
– 3 pahare de făină (360 gr) + 2 linguri pentru întinderea aluatului;
– 2 linguri de unt nesărat;
– 1 pliculeț de drojdie uscată (aproximativ 7 gr);
– 5 linguri de zahăr;
– 1 pahar de lapte (250 gr);
– 1 ou;
– ½ lingură de sare;
– ulei – pentru prăjit;
– ½ lingură de scorțișoară.
MOD DE PREPARARE:
1. Topiți untul, turnați laptele, adăugați 2 linguri de zahăr, ½ lingură de sare și amestecați bine, până se topește zahărul. Spargeți oul și mai amestecați o dată. Adăugați drojdia.
2. Încorporați făina și frământați un aluat moale. Acoperiți vasul și dați-l la loc cald, până aluatul își dublează volumul.
3. După ce aluatul crește, îl lucrați și îl dați din nou la loc cald, acoperindu-l, până își dublează din nou volumul.
4. Împărțiți aluatul în 16 bucăți aproximativ egale, pe care le rotunjiți. Acoperiți-le cu folie alimentară.
5. Luați o bilă de aluat, modelați un șnur lung, începând de la mijloc. Apoi răsuciți un capăt în sus, iar al doilea în jos.
6. Și răsuciți un cordon. Lipiți capetele cu degetele.
7. Repetați pașii cu toate bucățile de aluat. Lăsați gogoșile să se odihnească timp de 10 minute.
8. Apoi, le întoarceți pe cealaltă parte, astfel încât să fie crescute uniform. Le lăsați pentru încă 10 minute.
9. Puteți începe să prăjiți gogoșile! Încingeți uleiul într-un vas adânc. Apoi faceți focul mediu, pentru ca gogoșile să se coacă uniform și treptat, atât în interior, cât și la suprafață. Prăjiți gogoșile câte 2 minute pe o parte, apoi le întoarceți atent cu cleștele.
10. Așteptați până se formează crusta rumenă și scurgeți uleiul în exces.
Opțional, amestecați zahărul rămas cu scorțișoară și transferați ingredientele într-o pungă de hârtie. Puneți gogoșile în pungă și o agitați bine. Așezați gogoșile răsucite cu zahăr și scorțișoară pe platou.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!