O rețetă foarte reușită de gogoși pufoase, delicioase și apetisante! Dacă aveți o familie numeroasă, vă recomandăm să pregătiți deodată o porție dublă de gogoși!
INGREDIENTE:
-450 g de făină;
-60 g de unt;
-7 g de drojdie uscată;
-2 linguri de zahăr;
-un praf de sare;
-200 ml de lapte;
-un ou.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați drojdia uscată, zahărul și un praf de sare. Amestecați bine cu mixerul, montând cârligul pentru aluat (sau cu telul, dacă frământați aluatul cu mâinile).
2.Adăugați untul topit și răcit.
3.Adăugați treptat făina cernută. Frământați un aluat moale, omogen, elastic și ușor lipicios.
4.Acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să dospească până își va tripla volumul, punându-l într-un loc cald.
5.Transferați aluatul dospit pe masa presărată cu făină. Modelați-l sub formă de baton și tăiați-l în bucățele.
6.Întindeți fiecare bucățică de aluat sub formă de baton subțire, după care răsuciți-i capetele în direcții opuse, oferindu-i astfel o formă spiralată. Apoi ridicați capetele batonului în sus și uniți-le: veți observa cum batonul se transformă de sine stătător într-o spirală aspectuoasă. Lipiți foarte bine capetele gogoașei modelate.
7.Acoperiți gogoșile cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le să se odihnească pe parcursul a 20 minute.
8.După aceasta, începând cu prima gogoașă modelată, prăjiți-le într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
9.Transferați gogoșile prăjite pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
10.Dacă doriți, presărați-le cu zahăr tos sau zahăr pudră.
11.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!