O idee bună de gustare pentru micul dejun. Aceste rulouri din lipie se împacă bine cu orice fel de umplutură, fie ea sărată, sau dulce. De asemenea, acestea pot fi coapte și în cuptor, fiind unse cu ou bătut deasupra.
INGREDIENTE:
Ingrediente pentru 7 bucăți:
– 1 lipie mare;
– 200 g de cașcaval;
– 200 g de brânză de vaci;
– 2 ouă;
– 2 linguri de verdeață tocată (mărar, sau cozi de ceapă verde);
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 50 g de unt pentru prăjit (sau ulei vegetal de floarea soarelui).
*Aceste rulouri pot fi coapte și la cuptor timp de 10-15 minute, la temperatura de 200°C.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați lipia în fâșii cu dimensiunile de aproximativ 15 cm grosime și 25 cm lungime.
2. Pregătiți umplutura: Încorporați într-un bol brânza de vaci cu cașcavalul dat prin răzătoarea mică. Adăugați verdeața (la alegere) tocată mărunt și ouăle. Amestecați ingredientele până la omogenizare. În final, asezonați umplutura cu sare și piper negru măcinat după gust.
3. Luați câte o bucată de lipie și ungeți-o cu câte o lingură plină de umplutură. Lăsați 1-2 cm liberi de la o margine. Rulați lipia într-un rulou. Periați marginea cu apă (lapte sau ou), apoi lipiți-o bine. Amplasați-le cu „cusătura” în jos pe un platou.
4. Încingeți o tigaie cu 50 g de unt și prăjiți plăcințele obținute pe ambele părți, cu capacul acoperit, până când se vor rumeni frumos (câte aproximativ 2 minute pe fiecare parte).
5. Scoateți-le pe un platou și serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!