Un preparat simplu, dar foarte suculent, aromat și gustos! Dacă vă plac vinetele, sigur îl veți aprecia și veți dori să-l preparați iar și iar!
INGREDIENTE:
-300 g de vinete;
-300 g de roșii;
-300 g de mozzarella;
-2 căței de usturoi;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-boia de ardei dulce — după gust;
-busuioc uscat — după gust;
-câteva linguri de ulei de măsline;
-pătrunjel proaspăt — pentru servit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vinetele în rondele cu grosimea de 4-5 mm.
2.Amestecați câteva linguri de ulei de măsline cu usturoiul trecut prin presa de usturoi, sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce și busuioc uscat după gust.
3.Tăiați roșiile în rondele cu grosimea de 4-5 mm.
4.Tăiați mozzarella în feliuțe cu grosimea de 4-5 mm.
5.Tapetați tava cu hârtie de copt și răspândiți puțin ulei de măsline pe suprafața ei. Așezați rondelele de vinete pe ea.
6.Răspândiți uleiul condimentat pe suprafața lor.
7.Așezați rondelele de roșii pe cele de vinete. Presărați-le cu puțină sare.
8.Acoperiți-le cu feliuțele de mozzarella.
9.Coaceți vinetele cu roșii și mozzarella timp de 25 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
10.Serviți deliciul obținut! Dacă doriți, puteți să-l decorați cu verdeață mărunțită. Sigur o să vă placă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!