O rețetă verificată de hering sărat în borcan. Peștele este foarte gustos, se face rapid, se păstrează mult timp și ocupă puțin loc în frigider.
INGREDIENTE:
– 5-6 pești hering.
Pentru saramură:
– 2l de apă;
– 6 linguri de sare;
– boabe de piper negru și foi de dafin (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1. Luați un borcan de 3l și așezați în el heringul spălat.
Sfat. În borcan încap 5-6 pești, dar puteți săra și o cantitate mai mică. Însă heringul se păstrează foarte bine, iar după 5-6 zile îl puteți congela în pungi de plastic.
2. Într-un borcan cu 2l de apă la temperatura camerei, adăugați sare și amestecați, până se dizolvă.
3. Opțional, adăugați în borcanul cu pește boabe de piper negru și foi de dafin, turnați saramura până la margini, puneți un capac de plastic și dați borcanul la frigider.
4. Saramura care rămâne nu o aruncați, veți avea nevoie de ea peste 2-3 zile.
5. A doua zi, deja puteți degusta heringul. Scoateți un pește și umpleți borcanul cu saramura rămasă, astfel încât heringul din borcan să fie acoperit complet de lichid.
Cu cât mai mult petrece peștele în saramură, cu atât este mai gustos! Heringul sărat în casă este perfect pentru salate, gustări și aperitive.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!