Astăzi, vă împărtășim o rețetă minunată – prăjitură gustoasă, fină și aromată cu umplutură de brânză de vaci și ciocolată. Fiecare o poate pregăti, iar ingredientele sunt cele mai simple!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 200 gr de făină;
– 50 gr de zahăr;
– 1 praf de sare;
– 1 pliculeț de zahăr vanilat;
– 2 gălbenușuri;
– 110 gr de unt.
Pentru umplutură:
– 550 gr de brânză de vaci;
– 100 gr de zahăr;
– 2 albușuri;
– 50 gr de smântână fermentată;
– 10 gr de amidon;
– 100 gr de ciocolată (am folosit neagră).
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați făina cu zahăr, sare, zahăr vanilat, gălbenușuri și unt rece, frământând aluatul.
2. Împărțiți aluatul în 2 bucăți egale, le rotunjiți, le înveliți în pungi de plastic și le dați la frigider pentru 30 de minute.
3. Amestecați brânza de vaci cu zahăr, albușuri, smântână și amidon, pasând ingredientele cu blenderul vertical.
4. Adăugați ciocolata topită și amestecați cu spatula, până la omogenizare.
5. Tapetați baza formei (20 cm) cu hârtie de copt, treceți o bucată de aluat prin răzătoare și îl repartizați cu furculița într-un strat uniform.
6. Adăugați umplutura de brânză și o acoperiți cu aluat răzuit.
7. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 170°С pentru 1 oră.
Un deosebit și delicios desert cu gust de brânză, ciocolată și cu aluat crocant!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!