O rețetă foarte gustoasă de cartofi copți cu carne și legume. Acest fel de mâncare poate fi servit chiar și când aveți oaspeți, arată apetisant și aspectuos!
INGREDIENTE:
-700 gr de carne de porc sau de vită;
-1 morcov;
-1 ceapă;
-7 cartofi (1 kg);
-1 ardei gras;
-100 gr de mazăre congelată;
-sare și piper negru – după gust;
-1 linguriță de boia;
-30 gr de mărar.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați carnea bucăți medii și o înăbușiți în tigaia cu ulei, la foc mediu și sub capac, timp de aproximativ 15 minute, până se evaporează tot lichidul.
2.Tăiați ardeii cuburi, ceapa sferturi de rondele, iar morcovii și cartofii pai gros.
3.Atunci când carnea începe să se prăjească, adăugați ceapa, morcovul, ardeii și mazărea. Asezonați cu sare, boia și piper, amestecați și gătiți carnea cu legume timp de aproximativ 10-12 minute, sub capac.
4.Amestecați foarte bine carnea cu legume și cartofii cruzi. Dacă e nevoie, mai adăugați sare.
5.Mâncarea va fi porționată, deci aveți nevoie să tăiați bucăți de hârtie de copt. În mijloc puneți legumele cu carne și le înveliți cu hârtie de copt. Repetați procedura, adică fiecare porție de cartofi cu carne trebuie să fie înfășurată în câte 2 bucăți de hârtie de copt.
6.Așezați pungile pe tava de copt și o dați la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru aproximativ 30-35 de minute.
7.Scoateți cartofii din cuptor și îi lăsați să se odihnească timp de 10 minute, apoi tăiați pungile, formând un fel de bărcuțe, și presărați mâncarea cu mărar tocat.
În funcție de sezon, puteți adăuga și alte legume: ciuperci, vinete, dovlecei, roșii etc. E foarte important să coaceți cartofii în hârtie de copt, sunt mult mai gustoși decât în staniol.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!