Chec pufos cu vișine dintr-un set de ingrediente accesibile, care se găsesc în bucătăria oricărei gospodine. Vișinele pot fi proaspete sau congelate. De asemenea, puteți adăuga orice alte fructe preferați. Checul iese pufos și aerat, are o aromă deosebită, iar vișinele îi oferă un gust acrișor plăcut.
INGREDIENTE:
– 150 gr de unt la temperatura camerei;
– 170 gr de zahăr;
– zahăr vanilat – opțional;
– 3 ouă;
– 80 ml de lapte la temperatura camerei;
– 270 gr de făină;
– 2 lingurițe de praf de copt;
– 250 gr de vișine.
MOD DE PREPARARE:
1. Într-un vas, adăugați unt moale și zahăr, apoi mixați timp de aproximativ 3 minute, până la omogenizare.
2. Adăugați ouăle pe rând și amestecați foarte bine după fiecare cu mixerul. Fiecare ou trebuie să se încorporeze complet. După ce se încorporează ultimul ou, continuați să bateți compoziția timp de aproximativ 5 minute, până crește în volum și devine deschisă la culoare.
3. Turnați laptele și amestecați din nou.
4. Combinați făina cu praf de copt, cerneți porții mici de amestec direct în vas și mixați continuu.
Sfat. Nu amestecați foarte mult timp, doar cât să se încorporeze făina. În caz contrar, checul nu va mai fi la fel de pufos.
5. Ungeți baza și pereții formei cu margarină, apoi le presărați cu puțină făină. Scuturați numaidecât excesul de făină.
Sfat. De asemenea, puteți folosi o formă din silicon.
6. Dacă folosiți vișine congelate, le lăsați să se decongeleze și le scurgeți de zeama, care se acumulează. Îndepărtați sâmburii, adăugați 1 lingură de amidon și amestecați.
Sfat. Vă recomandăm să pregătiți mai întâi vișinele, apoi aluatul, deoarece acest aluat trebuie dat imediat la cuptor.
7. Repartizați 1/3 din aluat la baza formei, adăugați vișine, un nou strat de aluat, unul de vișine și, la final, din nou aluat.
Sfat. Astfel vișinele se repartizează uniform în aluat.
8. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 190°С pentru 50 de minute, în funcție de cuptor. Faceți testul scobitorii.
Checul crește de 2 ori în volum și este foarte pufos. Vișinele rămân întregi și suculente. Aluatul are un gust perfect și se combină armonios cu fructele acrișoare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!