Frecați carnea cu condimente, înfășurați-o în staniol și dați-o la cuptor – alternativa perfectă pentru salamul din comerț.
INGREDIENTE:
– 1,5 kg de ceafă de porc;
– 1 căpățână de usturoi;
– 1 lingură de condiment pentru carne de porc;
– 1 lingură de boia;
– piper negru măcinat;
– 1 lingură de hrean;
– 3 linguri de muștar;
– sare;
– 2 linguri de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1. Presărați bucata de carne pe ambele părți cu sare, piper negru, boia, condiment pentru carne, adăuga 5 căței de usturoi dați prin presă, hrean, muștar și ulei, apoi frecați foarte bine carnea cu condimente.
2. O puneți în 2 pungi de plastic și o dați la frigider pentru 2-4 ore.
3. Transferați carnea pe staniol, o înfășurați în 2 straturi, o puneți în formă și o dați la cuptorul preîncălzit până la 170°С pentru 1,5 ore.
4. Tăiați staniolul, descoperiți carnea și o coaceți timp de încă 20 de minute.
Tăiați carnea gustoasă și aromată după ce se răcește.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!