Vă garantăm, va fi imposibil să renunțați la acest desert minunat!
ÎNGHEȚATĂ CU LĂMÂIE
INGREDIENTE:
-aproximativ 2 pahare de lapte condensat (500 ml);
-½ pahar de smântână grasă (125 ml);
-o lămâie medie, tăiată felii (fără sâmburi).
MOD DE PREPARARE:
1.Mixați toate ingredientele cu ajutorul unui blender, până veți obține o compoziție omogenă (lămâia se mărunțește cel mai greu, însă nici acest proces nu ar trebui să dureze mai mult de 30 secunde, dacă o veți tăia în prealabil în felii subțiri).
2.Turnați compoziția obținută într-un vas și uniformizați-i suprafața cu ajutorul unei linguri sau spatule.
3.Puneți vasul la congelator peste noapte.
Bucurați-vă de acest desert delicios, care va depăși gustul oricărei înghețate din comerț!
ÎNGHEȚATĂ CU CAFEA
INGREDIENTE:
-200 ml de smântână pentru frișcă de cel puțin 33%;
-116 g de lapte condensat;
-1.5 linguri de cafea solubilă.
MOD DE PREPARARE:
1.Mixați toate ingredientele până veți obține o compoziție pufoasă și cremoasă.
2.Turnați-o într-un vas, pe care trebuie să-l acoperiți cu folie alimentară și să-l puneți la congelator pentru 6-12 ore.
Înainte de a începe prepararea înghețatei, răciți bine smântâna pentru frișcă, telul mixerului și vasul, în care veți mixa ingredientele. Astfel procesul de mixare va fi mai rapid și mai simplu, deoarece moleculele lipidice reci din smântână își vor pierde mai ușor învelișul ce le delimitează și se vor uni înconjurând bulele de aer, cu care veți îmbogăți amestecul în timpul mixării.
După ce ați pregătit toate cele necesare, mai întâi combinați smântâna pentru frișcă și laptele condensat, iar apoi adăugați cafeaua solubilă. Evident, puteți înlocui cafeaua cu alte adaosuri: vanilie, o lingură de lichior sau câteva picături de esențe aromatice alimentare.
Începeți mixarea. Baterea manuală a smântânii pentru frișcă este foarte dificilă. De aceea, dacă nu aveți puterea lui Hulk, dar dețineți un mixer, luați-l și porniți-l la viteză medie.
Când smântâna va începe să se îngroașe, puteți mări viteza mixerului la maxim, însă aveți grijă să nu o transformați în unt. Compoziția, pe care o veți obține, trebuie să aibă consistența înghețatei topite: lichidă, dar foarte aerată și cremoasă.
Turnați compoziția obținută într-un vas potrivit pentru congelare și acoperiți-o cu folie alimentară.
Puneți vasul în congelator pentru 6-12 ore.
Veți obține o înghețată cremoasă, a cărei consistență nu va ceda în fața celei cumpărate.
V-au plăcut aceste rețete? Nu uitați să le distribuiți prietenilor voștri!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!