Rețeta de pâinea aspectuoasă, pufoasă și foarte gustoasă. Se execută foarte simplu!
INGREDIENTE:
-400 gr de făină;
-15 gr de drojdie proaspătă;
-1/2 linguriță de sare;
-1 linguriță de zahăr;
-1-2 linguri de ulei;
-250 ml de lapte cald;
-70 gr de unt topit;
-gălbenuș – pentru uns;
-susan.
MOD DE PREPARARE:
1. Transferați făina într-un vas, faceți o adâncitură și turnați laptele cald. Adăugați zahăr și mărunțiți drojdia. Amestecați și lăsați compoziția timp de 10 minute, timp în care se va activa drojdia.
2. Pe marginea vasului, adăugați sare și ulei.
3. Frământați un aluat moale și lipicios (puteți unge mâinile suplimentar cu ulei). Acoperiți vasul și dați aluat la loc cald pentru cel puțin 1 oră
Sfat. Dacă aveți o mașină de pâine, atunci adăugați toate ingredientele și frământați, setând regimul ”Aluat”.
4. Transferați aluatul pe suprafața de lucru, îl lucrați bine și îl împărțiți în 10 bucăți egale (puteți folosi un cântar de bucătărie pentru exactitate), pe care le rotunjiți.
5. Acoperiți bilele de aluat cu folie alimentară și lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 20 de minute.
6. Ungeți blatul de lucru cu puțin unt topit, modelați lipii cu diametrul de 10-12 cm, le treceți prin unt pe ambele părți și le așezați în forma de copt, formând o floare. Acoperiți forma cu folie și lăsați aluatul să se odihnească timp de încă 20 de minute pe masa din bucătărie.
7. Ungeți pâinea cu gălbenuș bătut cu puțin lapte, o presărați cu susan și o coaceți la cuptorul preîncălzit până la 200°С timp de aproximativ 20 de minute.
Casa se va umple cu aromă nemaipomenită de pâine proaspătă! Rupeți pentru fiecare câte o petală de pâine foarte pufoasă, moale și gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!