Prăjituri foietate în 10 minute – un deliciu crocant, delicios și cu o textură foarte fragedă. Rețeta este foarte reușită, v-o recomandăm cu mare drag.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 1,5 linguri de zahăr (20 g);
– 1 pachețel de drojdie (11 g);
– 2 pahare de apă caldă (400 ml);
– jumătate de pahar de ulei vegetal de floarea-soarelui (100 g);
– 2 ouă;
– jumătate de pahar de iaurt natural (110 g);
– 8 pahare de făină (870 g);
– 1,5 lingurițe de sare (8 g);
Pentru ungere:
– 200 g de unt;
– cașcaval (pentru umplutură).
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, dizolvați zahărul și drojdia uscată într-un pahar de apă caldă.
2. După aceasta, adăugați uleiul vegetal, ouăle și iaurtul. Amestecați cu spatula până la omogenizare.
3. În final, adăugați sarea și încorporați treptat făina, deoarece cantitatea ei poate varia. Trebuie să obțineți un aluat moale, care se lipește ușor de mâini. Acoperiți bolul cu un prosop curat de bucătărie și lăsați aluatul să dospească timp de 45 minute.
4. După aceasta, lucrând pe suprafața de lucru presărată cu făină, împărțiți aluatul în șase bucăți egale și modelați-le în formă de bile. Acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să crească timp de 15 minute.
5. Luați câte o biluță de aluat și întindeți-o cu sucitorul într-o foaie foarte subțire și rotundă. Periați-o cu unt.
6. Întindeți astfel toate biluțele și stratificați foile una peste alta, ungându-le pe toate cu unt topit.
7. Presărați stratul superior cu cașcaval ras și rulați toate foile în formă de rulou. Tăiați-l în jumătate. Puneți rulourile pe un platou, acoperiți-le cu o folie și dați-le la congelator pentru 20 de minute.
8. Scoateți aluatul din congelator și tăiați fiecare rulou în formă de triunghiuri, folosind o racletă cu lama ondulată.
9. Aranjați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele. Lăsați-le să crească timp de 15 minute. După aceasta, periați-le cu gălbenuș de ou.
10. Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 30-35 minute.
11. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!