Preparăm deseori șnițelele după această rețetă! Sunt incredibil de suculente, aromate și gustoase!
INGREDIENTE:
-1 kg de carne de porc;
-2 ouă;
-făină — pentru tăvălit;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-3 căței de usturoi;
-3 lingurițe de muștar;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați carnea. Tăiați-o în felii cu grosimea de aproximativ 1 cm (nici prea groase, nici prea subțiri).
2.Așezați feliile de carne între 2 bucăți de folie alimentară și bateți-le pe ambele părți cu ciocanul pentru carne.
3.Pregătiți marinada pentru carne: puneți muștarul, usturoiul trecut prin presa de usturoi, sare și piper negru măcinat după gust într-un bol. Amestecați foarte bine.
4.Ungeți feliile de carne cu compoziția rezultată, suprapunându-le. Lăsați-le să se marineze pe parcursul a minim 15 minute.
5.Spargeți ouăle într-un bol sau într-o farfurie adâncă și bateți-le cu telul până la omogenizare. Puteți să adăugați un praf de sare în ele.
6.Puneți făina într-o farfurie adâncă.
7.Tăvăliți fiecare felie de carne prin făină, după care scufundați-o în ouăle bătute.
8.Prăjiți șnițelele pe o tigaie cu ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
9.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
10.Serviți-le alături de garnitura dumneavoastră preferată!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!