Khachapuri la tigaie

Aroma și gustul lor sunt unice!

Ingrediente:

-3 pahare făină de grâu (450 g);

-1 pahar chefir/iaurt sau lapte bătut (250 ml);

-2 ouă de găină;

-1 linguriță de sare;

-1 linguriță de zahăr;

-0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;

-1 lingură ulei de floarea-soarelui;

-400 g cașcaval tare;

-50 g unt.

Mod de preparare:

1.Într-un bol turnați chefirul, uleiul, puneți 1 ou și zahărul. Amestecați totul foarte bine. Sărați.

2.Cerneți 2 pahare de făină, jumătate lăsați-o pentru a o presăra deasupra, iar cealaltă jumătate amestecați-o cu bicarbonatul de sodiu și adăugați-o în bolul cu chefir.

3.Formați aluatul. Adăugați câte puțin din făina rămasă și amestecați bine. Aluatul trebuie să fie moale, nu foarte lipicios, și să își țină forma. Acoperiți bolul cu un prosop de bumbac și lăsați aluatul să crească. Foarte important este să nu întreceți măsura cu făina pentru ca turtele să nu iasă dure.

4.Dați cașcavalul prin răzătoare mare și amestecați-l cu celălalt ou.

5.Creați o baghetă din aluat și tăiați-o în 9 bucăți. Întindeți o bucată de aluat și puneți pe ea umplutură. Lipiți marginile în centru.

6.Întoarceți invers și întindeți puțin cu făcălețul. Faceți acest lucru de câteva ori.

7.Gătiți-le pe tigaie fără unt sau ulei, când le întoarce-ți pe partea cealaltă atunci acoperiți tigaia cu un capac. Sunt gata când sunt rumene.

8.Aranjați-le pe o farfurie și ungeți-le deasupra cu unt.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New