Astăzi vom coace niște prăjituri foarte fragede și delicioase cu umplutură de mere, care pur și simplu se topesc în gură. Acestea se pregătesc rapid și foarte simplu, din ingrediente obișnuite și accesibile pentru fiecare. Vă recomandăm cu mare drag să le încercați!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 200 g de brânză de vaci (cu orice conținut de grăsime);
– 1 ou;
– 50 g de zahăr;
– 1 praf de sare;
– coaja de la 1 lămâie (sau zahăr vanilat);
– 70 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 200 – 250 g de făină (+/-);
– 1 linguriță de praf de copt;
Pentru umplutură:
– 2 mere;
– 20 g de unt;
– 2 linguri de zahăr;
– suc de lămâie (după gust);
– scorțișoară (după gust);
Ingrediente suplimentare:
– 1 ou (pentru ungere);
– zahăr pudră (pentru decor).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: bateți oul cu sarea, zahărul și coaja de lămâie (sau zahărul vanilat) într-un bol adânc.
2. După aceasta, încorporați brânza de vaci și uleiul vegetal, apoi făina și praful de copt. Trebuie să obțineți o bilă de aluat omogen și nelipicios de mâini. Puneți-l într-o pungă de plastic și dați-l la frigider pentru 15 minute.
3. Pregătiți umplutura: curățați merele de coajă și dați-le prin răzătoarea cu găuri mari.
4. Încingeți o tigaie cu 20 g de unt, adăugați merele răzuite, zahărul, sucul de lămâie și scorțișoară după gust. Amestecați. Pregătiți umplutura de mere la foc mediu, până când se va evapora toată zeama lăsată. Apoi turnați-o pe o farfurie și lăsați-o să se răcească.
5. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două bucăți egale. Luați una dintre ele și întindeți-o pe suprafața de lucru presărată cu făină într-o foaie rotundă și subțire. Uniformizați-i marginea cu ajutorul unei farfurii.
6. Tăiați cercul perfect obținut în opt sectoare. Adăugați câte o linguriță de umplutură la marginea fiecăruia și mai realizați niște incizii cu cuțitul pentru pizza deasupra ei.
7. Rulați sectoarele în formă de cornulețe și aranjați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-le cu un ou bătut.
8. Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 25-30 de minute.
9. Scoateți-le din cuptor, presărați-le cu zahăr pudră și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!